94 Grad° Kaffee. Workshops.

Verrückt nach Kaffee?

Oder einfach Bock auf eine natürliche Erfrischung ohne Zucker? Dann bist Du hier genau richtig!

Von Rhabarber, Pfirsich, Limone, Karamell, Honig, Kakao, Schokolade bis Biscuit. Das alles und mehr kann sich in einer gut gerösteten Bohne verstecken, ob wir es beim ersten Mal schmecken oder nicht. Ob fruchtig oder blumig, nussig oder schokoladig, süß sollte er sein. Egal ob Schwarz oder mit Milch, heiss oder kalt.

Klingt verrückt? Ist es auch. Aber wahr.

Wie der Pfirsich in die Kirsche kommt, die Kunst auf den Schaum und die Süße in den Kaffee lernt Ihr im Workshop. Jeder Workshop ist individuell und wird von Euren Interessen und Möglichkeiten mitgestaltet.

Meldet Euch für eines der folgenden Module an und wagt mit mir einen Blick über den eignen Tassenrand hinaus.

Unsere Module

Barista 4 Beginner (Düsseldorf)
  • Ihr wohnt im schönen Düsseldorf oder Umgebung?
  • Zuhause oder im Büro steht eine Siebträger Maschine?
  • Ihr wollt Euch euren Kaffee zubereiten wir der Barista aus eurem Lieblingscafe?
  • Dann meldet Euch jetzt für den Beginner Workshop an.
Im Kurs sprechen wir über die Bohne und ihre vielfältigen Aromen und Geschmäcker. Ich zeige Euch die Kniffe beim Einstellen eurer Maschinen und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Das Ganze üben wir im praktischen Teil an einer wunderschönen La Marzocco Maschine. Der Kurs findet in der Rösterei "Röstzeit" in Düsseldorf statt. Wir kosten uns bei der Gelegenheit natürlich durch das aktuelle Sortiment und üben mit super leckerem, frisch geröstetem Kaffee.
Preis:
79 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
ca. 2,5 Stunden
Barista 4 Beginner (Köln)
  • Ihr wohnt im schönen Köln oder Umgebung?
  • Zuhause oder im Büro steht eine Siebträger Maschine?
  • Ihr wollt Euch euren Kaffee zubereiten wir der Barista aus eurem Lieblingscafe?
  • Dann meldet Euch jetzt für den Beginner Workshop an.
Im Kurs sprechen wir über die Bohne und ihre vielfältigen Aromen und Geschmäcker. Ich zeige Euch die Kniffe beim Einstellen eurer Maschinen und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Das Ganze üben wir im praktischen Teil an den wunderschönen Maschinen der Kultmarke La Marzocco aus Florenz, Italien. Der Kurs findet im gemeinsamen Showroom der Kölner Rösterei "Ernst Kaffeeröster" und dem autorisierten Händler für La Marzocco Espresso Maschinen "Kliewe Coffee Elements" statt.
Preis:
79 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
ca. 2,5 Stunden
Barista 4 Beginner (Münster)
  • Ihr wohnt im schönen Münster- oder Umland?
  • Zuhause oder im Büro steht eine Siebträger Maschine?
  • Ihr wollt Euch euren Kaffee zubereiten wir der Barista aus eurem Lieblingscafe?
  • Dann meldet Euch jetzt für den Beginner Workshop an.
Der Workshop ist ideal für Einsteiger. Hier bekommt Ihr einen weitreichenden Einblick in die Vielfältigkeit von Kaffee. Von der Kirsche über die Bohne bis hin zur Zubereitung. Gemeinsam probieren wir verschiedene Sorten und Varietäten. Darüber hinaus zeige ich Euch die Kniffe beim Einstellen eurer Maschinen und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Genießt Kaffee auf die italienische Art und lernt alles Entscheidende für Zuhause.
Preis:
79 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
ca. 2,5 Stunden
Faszination Filterkaffee (Münster)
  • Genießt Ihr euren Kaffee gerne in mehr als einem Zug?
  • Die vielfältigen Methoden und Möglichkeiten wecken Eure Neugier?
  • Ihr möchtet wissen, warum wir Profis Filterkaffee lieben?
  • Dann ist das der richtige Kurs für Euch.
Im Workshop zeigen wir dir, wie du dir mit einfachem Equipment und ohne technischen Schnick-Schnack einen ausgezeichnet leckeren und komplexen Kaffee brühen kannst. Zusammen reisen wir einmal durch die aufregend vielseitige Welt des Kaffees. Vom Anbau über die Röstung bis hin zur Zubereitung. Zusammen brühen wir verschiedene Kaffees mit unterschiedlichen Methoden auf und nehmen wir für ein paar Stunden den Druck raus und fokussieren den Genuss.
Preis:
59 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
2 Stunden
Home Barista Intensiv (Münster)
  • Ihr wohnt im schönen Münsterland?
  • Die Arbeit an einer Siebträgermaschine fasziniert Euch?
  • Ob Espresso oder Cappuccino, Ihr liebt die italienische Idee von Kaffee?
  • Neben dem Know-How möchtet Ihr Zeit, das Erlernte auszuprobieren?
  • Dann ist das der passende Workshop für Euch.
Der Workshop „Home Barista Intensiv“ ist ideal für alle Fans italienischer Kaffeekunst. Natürlich lernt Ihr hier auch alles Wichtige zur Bohne. Vom Anbau über die Aufbereitung bis zur Röstung. Wir sprechen über die unterschiedlichen Qualitäten und Eigenschaften der verschiedene Sorten & Varietäten. Dann geht es aber an die Maschine. Im praktischen Teil zeige ich Euch die wichtigsten Kniffe beim Einstellen der Mühle und Maschine und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Was wir besprechen könnt Ihr dann in Ruhe an den Maschinen ausprobieren. Kurz vor Ende gibt es dann noch praktische Tipps zur Reinigung und Wartung. Genießt mit uns Kaffee auf die italienische Art und lernt alles Entscheidende für Zuhause.
Preis:
99 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
6
Dauer:
ca. 3,5 Stunden
Home Barista Intensiv (Köln)
  • Ihr wohnt im schönen Köln- oder Umland?
  • Die Arbeit an einer Siebträgermaschine fasziniert Euch?
  • Ob Espresso oder Cappuccino, Ihr liebt die italienische Idee von Kaffee?
  • Neben dem Know-How möchtet Ihr Zeit, das Erlernte auszuprobieren?
  • Dann ist das der passende Workshop für Euch.
Der Workshop „Home Barista Intensiv“ ist ideal für alle Fans italienischer Kaffeekunst. Natürlich lernt Ihr hier auch alles Wichtige zur Bohne. Vom Anbau über die Aufbereitung bis zur Röstung. Wir sprechen über die unterschiedlichen Qualitäten und Eigenschaften der verschiedene Sorten & Varietäten. Dann geht es aber an die Maschine. Im praktischen Teil zeige ich Euch die wichtigsten Kniffe beim Einstellen der Mühle und Maschine und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Was wir besprechen könnt Ihr dann in Ruhe an den Maschinen ausprobieren. Kurz vor Ende gibt es dann noch praktische Tipps zur Reinigung und Wartung. Genießt mit uns Kaffee auf die italienische Art und lernt alles Entscheidende für Zuhause.
Preis:
99 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
6
Dauer:
ca. 3,5 Stunden
Home Barista Online
  • Du bist an einem Barista Workshop interessiert, entspannt von Zuhause aus?
  • Die Arbeit mit einer Siebträger Maschine fasziniert Dich?
  • Ob Espresso oder Cappuccino, Du liebst Kaffee auf die italienisch Art?
  • Dann ist dieser Workshop genau der richtige für Dich!
Der Workshop „Home Barista“ ist ideal für Einsteiger. Hier bekommt Ihr einen weitreichenden Einblick in die Vielfältigkeit von Kaffee. Ich zeige Euch die Kniffe beim Einstellen eurer Maschinen und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Genießt mit mir Kaffee auf die italienische Art und lernt alles Entscheidende entspannt von Zuhause aus. Kaffee und Schulungsunterlagen sende ich Euch vorab in einer Tasting Box per Post. Der Kurs findet über die Anwendung "Zoom" statt.
Preis:
79 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
6
Dauer:
2 Stunden
Kaffee Tasting Online
  • Kaffee ist einfach Dein Ding?
  • Schwarz und heiß ist Dir nicht mehr genug?
  • Die Welt von Spezialitätenkaffee weckt Dein Interesse?
  • Du willst mehr wissen über Dein Lieblingsgetränk?
  • Dann ist das der richtige Kurs für Dich!
Im Kaffee Tasting Workshop zeige ich Euch welche Vielfalt in den kleinen, braunen Bohnen steckt. Ihr bekommt eine Kaffeetastingbox mit verschiedenen Bohnen- und Kaffeeproben nach Hause und zusammen Verkostung wir diese dann per Webinar über Zoom. Über die Verkostung hinaus vermittelte ich Euch das nötige Know-How, um euren Lieblingskaffee optimal zuzubereiten. Lehnt Euch zurück und entdeckt die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees von Zuhause aus.
Preis:
59 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
10
Dauer:
2 Stunden

Anmeldung





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FAQ

Frage: Was ist denn jetzt genau Thema?
Antwort: Alles was Euch rund um das Thema Kaffee interessiert. Hier einige Beispiele: Kaffeekunde (Pflanze, Varietäten, Ursprung, Anbau, Aufarbeitung, Röstung), Zubereitung (Filter, V60, Aeropress, French Press, Mokkakanne, Siebträger), Getränke (Espresso, Americano, Capuccino, Latte Macciato, ...), Siegel (Kaffee trinken und Gutes tun, worauf kann ich achten?) Nerdkram (Coldbrew, Cascara tea, Coffee Cocktails)
Frage: Was ist, wenn wir mehr als 6 Personen sind?
Antwort: Das ist natürlich gar kein Problem. Schreibt mir einfach eine Mail. Dann organisieren wir das zusammen. Selbstverständlich mache ich Euch auch gern ein individuelles Angebot.
Frage: Was ist, wenn ich schon Vorkenntnisse habe?
Antwort: Du kannst Arabica von Arrabiata unterscheiden. Brührezepte und Extraktionswerte machen dich neugierig? Du willst an professionellen Maschinen dein Vorwissen vertiefen. Kein Problem. Schreibe mir und wir machen einen individuellen Terminen aus. #deepdive

Wo findet das Ganze statt?

Wo:

Münster: Wolbecker Straße 36, Hinterhaus (Kollektiv 36)

Köln, Lise-Meitner-Straße 3, Puhlheim

Düsseldorf, Oststraße 115

oder nach Absprache bei Euch

Kontakt




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