94 Grad° Kaffee. Workshops.

Verrückt nach Kaffee?

Oder einfach Bock auf eine natürliche Erfrischung ohne Zucker? Dann bist Du hier genau richtig!

Von Rhabarber, Pfirsich, Limone, Karamell, Honig, Kakao, Schokolade bis Biscuit. Das alles und mehr kann sich in einer gut gerösteten Bohne verstecken, ob wir es beim ersten Mal schmecken oder nicht. Ob fruchtig oder blumig, nussig oder schokoladig, süß sollte er sein. Egal ob Schwarz oder mit Milch, heiss oder kalt.

Klingt verrückt? Ist es auch. Aber wahr.

Wie der Pfirsich in die Kirsche kommt, die Kunst auf den Schaum und die Süße in den Kaffee lernt Ihr im Workshop. Jeder Workshop ist individuell und wird von Euren Interessen und Möglichkeiten mitgestaltet.

Meldet Euch für eines der folgenden Module an und wagt mit mir einen Blick über den eignen Tassenrand hinaus.

Unsere Module

Home Barista (Münster)
  • Ihr wohnt im schönen Münster- oder Umland?
  • Ihr trinkt gerne Kaffee?
  • Ob Espresso oder Cappuccino, ihr liebt Kaffee auf die italienisch Art?
  • Die Arbeit mit einer Siebträger Maschine fasziniert Euch?
Der Workshop „Home Barista“ ist ideal für Einsteiger. Hier bekommt Ihr einen weitreichenden Einblick in die Vielfältigkeit von Kaffee. Von der Kirsche über die Bohne bis hin zur Zubereitung. Ich zeige Euch die Kniffe beim Einstellen eurer Maschinen und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Genießt mit mir Kaffee auf die italienische Art und lernt alles Entscheidende für Zuhause.
Preis:
79 Euro p. P. (10 Euro Ermäßigung für Stundenten*innen)
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
10 - 12:30 Uhr
Faszination Filterkaffee (Münster)
  • Genießt du deinen Kaffee gerne in mehr als einem Zug?
  • Die vielfältigen Methoden und Möglichkeiten wecken deine Neugier?
  • Du willst wissen, warum wir Profis Filterkaffee lieben?
  • Dann ist das der richtige Kurs für Euch!
Im Workshop zeigen wir dir, wie du dir mit einfachem Equipment und ohne technischen Schnick-Schnack einen ausgezeichnet leckeren und komplexen Kaffee brühen kannst. Zusammen reisen wir einmal durch die aufregend vielseitige Welt des Kaffees und nehmen für ein paar Stunden einfach mal den Druck raus.
Preis:
59 Euro p. P. (10 Euro Ermäßigung für Stundenten*innen)
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
2 Stunden
Home Barista (Köln)
  • Ihr wohnt im schönen Köln oder Umgebung?
  • Zuhause oder im Büro steht eine Siebträger Maschine?
  • Ihr wollt Euch euren Kaffee zubereiten wir der Barista aus eurem Lieblingscafe?
Im Kurs sprechen wir über die Bohne und ihre vielfältigen Aromen und Geschmäcker. Ich zeige Euch die Kniffe beim Einstellen eurer Maschinen und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Das Ganze üben wir im praktischen Teil an den wunderschönen Maschinen der Kultmarke La Marzocco aus Florenz, Italien. Der Kurs findet im gemeinsamen Showroom der Kölner Rösterei "Ernst Kaffeeröster" und dem autorisierten Händler für La Marzocco Espresso Maschinen "Kliewe Coffee Elements" statt.
Preis:
79 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
11:00 - 13:30 Uhr / 15:30 - 18 Uhr
Home Barista (Düsseldorf)
  • Ihr wohnt im schönen Düsseldorf oder Umgebung?
  • Zuhause oder im Büro steht eine Siebträger Maschine?
  • Ihr wollt Euch euren Kaffee zubereiten wir der Barista aus eurem Lieblingscafe?
Im Kurs sprechen wir über die Bohne und ihre vielfältigen Aromen und Geschmäcker. Ich zeige Euch die Kniffe beim Einstellen eurer Maschinen und die Tricks bei der Kunst der Latte Art. Das Ganze üben wir im praktischen Teil an einer wunderschönen La Marzocco Maschine. Der Kurs findet in der Rösterei "Röstzeit" in Düsseldorf statt. Wir kosten uns bei der Gelegenheit natürlich durch das aktuelle Sortiment und üben mit super leckerem, frisch geröstetem Kaffee.
Preis:
79 Euro p. P.
Teilnehmerzahl:
Einzel-wie Gruppenanmeldungen möglich
Dauer:
10 - 12:30 Uhr / 15:30 - 18 Uhr

Anmeldung





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FAQ

Frage: Was ist denn jetzt genau Thema?
Antwort: Alles was Euch rund um das Thema Kaffee interessiert. Hier einige Beispiele: Kaffeekunde (Pflanze, Varietäten, Ursprung, Anbau, Aufarbeitung, Röstung), Zubereitung (Filter, V60, Aeropress, French Press, Mokkakanne, Siebträger), Getränke (Espresso, Americano, Capuccino, Latte Macciato, ...), Siegel (Kaffee trinken und Gutes tun, worauf kann ich achten?) Nerdkram (Coldbrew, Cascara tea, Coffee Cocktails)
Frage: Was ist, wenn wir mehr als 6 Personen sind?
Antwort: Das ist natürlich gar kein Problem. Schreibt mir einfach eine Mail. Dann organisieren wir das zusammen. Selbstverständlich mache ich Euch auch gern ein individuelles Angebot.
Frage: Was ist, wenn ich schon Vorkenntnisse habe?
Antwort: Du kannst Arabica von Arrabiata unterscheiden. Brührezepte und Extraktionswerte machen dich neugierig? Du willst an professionellen Maschinen dein Vorwissen vertiefen. Kein Problem. Schreibe mir und wir machen einen individuellen Terminen aus. #deepdive

Wo findet das Ganze statt?

Wo:

Münster: Wolbecker Straße 36, Hinterhaus (Kollektiv 36)

Köln, Lise-Meitner-Straße 3, Puhlheim

Düsseldorf, Oststraße 115

oder nach Absprache bei Euch

Kontakt




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